韩国料理中受欢迎的螃蟹菜肴 - Caejang Part 1

作者： Blogger K

点评日期：2019 年 10 月 1 日，星期二

9 月，我有机会与我在公司认识的两位 50 多岁和 60 多岁的男性单独谈论韩国料理。

当时，他们俩都表示喜欢 Cajun，所以就个人而言，这是一个及时的主题。

我想与我的读者分享。

“Caejang”是一道韩国菜，将蓝蟹生浸泡在酱汁中。

酱汁主要有两种类型。 由于这是第 1 部分，因此在日本有越来越多的机会可以看到它

介绍“Kanjang Kejang”。

Kanjang Kejang 散发出令人眼花缭乱的色彩，激起了观众的胃口。

“Kanjang”的意思是酱油，从这张照片中可以看出，它是用大量的辣椒制成的

它的外观和味道与韩国菜不同。

即使它被称为“Kanjang Kejang”，调味料也因餐厅而异。

有些只留下酱油味道太浓太咸的记忆，还有蜂蜜 （？ ） 作为秘密成分使其温和，等等。

品种。

照片中的 Kangjang Kejang 叫首尔江南区的新沙洞。

它在 Kanjang Kejang 等海鲜餐厅密集集中的地区的一家老字号餐厅供应。

酱油的咸味和蜂蜜的甜味和光滑度混合得恰到好处。 蟹肉和蟹味噌放在壳上，

雌性螃蟹携带的蛋会根据一年中的不同时间发出橙色光芒，它们的颜色一定会让您食欲大开。

使用韩国料理中使用的长柄勺子，每一寸壳都被拔出并充分食用。

你可以用韩国海藻包裹和米饭一起吃，也可以手里拿着玻璃杯作为配菜吃。

我相信你们中的许多人都经历过，当你吃一道螃蟹菜时，你专注于剥壳，甚至无法与坐在一起的人交谈。

幸运的是，Cajun 并非如此。

米饭是 Susumu-kun，酒精是 Susumu-kun，对话是 Hazumu-kun。

您经常可以看到在日本市场上出售的活蓝蟹。 我买了它，并在家里制作了 Kanjang Kejang

如果有人正在考虑制作一个，请告诉我们。

在下一部分 2 中，我们将介绍“Yangnyeongkejang”的甜辣调味料。

敬请期待。